时间：2025-05-22 19:32
地点：来安县
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本报综合消息
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红烧鸭子怎么做
红烧鸭子是一道传统的中国菜肴，以下是红烧鸭子的做法： 材料： - 一只鸭子（约2公斤） - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 白糖 调料： - 豆瓣酱 - 老抽酱油 - 料酒 - 冰糖 - 老姜 - 八角 - 香叶 - 盐 - 生抽酱油 - 鸡精 步骤： 1. 鸭子处理：将鸭子宰杀后去毛和内脏，然后清洗干净，切块备用。 2. 烹调锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮开后加入鸭块，加入料酒焯水去腥。然后捞起鸭块控干备用。 3. 热锅中倒入适量油，加入白糖炒至溶化，翻炒均匀后再加入切好的姜片和蒜末。 4. 加入鸭块翻炒均匀，炒至鸭块呈现金黄色。 5. 高温煮一下豆瓣酱，使其散发香气，之后加入适量的老抽酱油和料酒继续翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒至糖融化后加入水，水量以盖过鸭块为宜。同时加入老姜片、八角和香叶，再加入适量的盐和鸡精。 7. 将锅盖盖好，大火烧开后转小火慢炖1至1.5小时，直到鸭肉酥烂入味。 8. 最后，根据个人口味加入适量的生抽酱油调味即可。 红烧鸭子烹调的关键在于鸭肉的炖煮时间，足够长的时间可以使得鸭肉入味酥烂。同时，选择好的调料组合和火候控制也是制作出美味红烧鸭子的重要因素。
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再看看我，整天为了些鸡毛蒜皮的小事忙得晕头转向，一点成绩都不出。
（宁玉瑛）
红烧肉热量非常高。为什么部队里还经常吃？
虽然红烧肉热量较高，但在部队里经常食用红烧肉有以下几个原因： 1. 高热量供能：部队士兵进行高强度的体力活动和训练，需要大量能量来维持体力和健康。红烧肉是一道高热量供能的食物，可以为士兵提供大量的脂肪和蛋白质，满足其高能量需求。 2. 补充营养：红烧肉富含脂肪和蛋白质等营养物质，可以帮助士兵补充能量，增强体力和免疫力。在高强度训练和长时间驻扎的情况下，适量的红烧肉食用可以增强士兵的耐力和抵抗力。 3. 保持士气：军队中的士兵可能需要在严苛的环境下执行任务，烹饪美味的红烧肉可以提高部队的士气，并增强士兵对食物的满足感和饱腹感，有利于维持身心健康。 虽然红烧肉热量高，但在部队中，食物供给是由专业的军事营养师和食品专家进行科学搭配和均衡配餐的，以确保士兵能够获得充足的营养和能量，而不会导致不良影响。此外，部队中的体力活动也会消耗大量能量，这种高热量食物也是为了满足士兵的需求。