大拌菜是一道传统的韩国菜肴，其正宗做法如下：
材料：
- 500克白萝卜，切丝
- 2个胡萝卜，切丝
- 100克大葱，切段
- 100克香菜，切段
- 100克黄瓜，切丝
- 5片紫菜，切碎
- 5个蒜瓣，剁碎
- 3片生姜，剁碎
- 2勺韩国辣椒粉
- 2勺鱼露
- 2勺麻油
- 1勺白芝麻
步骤：
1. 将白萝卜和胡萝卜丝浸泡在冷水中，约30分钟，然后沥干备用。
2. 取一个大碗，将葱段、香菜段、黄瓜丝、紫菜碎、蒜瓣和姜蓉混合均匀。
3. 在碗中加入辣椒粉、鱼露和麻油，搅拌均匀。
4. 将白萝卜和胡萝卜丝加入碗中，用手将所有材料充分混合。
5. 最后，撒上白芝麻装饰即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味自由调整配料比例和辣度。
- 大拌菜最好静置一段时间，以便材料充分融合和入味。
- 这道菜一般作为韩国餐厅中的配菜，常与烤肉一同食用。
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